​雨后一种神奇的野味，长得像木耳，其实是一种藻类，你吃过吗？

雨后一种神奇的野味，长得像木耳，其实是一种藻类，你吃过吗？

在农村地区这块宝库里面，很多时候，总是可以发现各种各样的美味，这些美味或许是路边的野草，或者田间的野菜，也可能是树上的野果子等等。就像下面的两位妹子发现的这种野味一样，就是一种很独特的美味，到底是什么呢？一起来看看吧！

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妹子们正在处理的其实就时上文提到的野味了，看起来是黑漆漆的，就像木耳一样。其实这是一种叫做地皮菜的藻类，不知道大伙有没有见过呢？

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地皮菜，又叫做地木耳、地皮菜、地软、天菜、地踏菜，雷公屎等等；一般都是在大雨之后，出现在潮湿的地面或者石头上面的，所以想要吃到这种野味，还需要看天气的情况才行。而妹子们这次就是趁着之前的一场大雨过后，恰好在野外发现的这些地皮菜，所以赶紧将它们给采摘了回来，准备做成好吃的美食。

那么，这种地皮菜怎么做才好吃呢？别急，就让妹子们来做一道很不错的炒菜来给大家看看吧！首先，需要准备的食材，除了新鲜的地皮菜，还有就是大蒜就可以了，不需要其他的。将大蒜切碎，就可以开始烹饪。

首先，当然就是先爆香大蒜，等到大蒜有香味出来之后，就可以放入事先已经洗好的地皮菜；这里需要说的是，地皮菜毕竟是在潮湿的地面发现的，所以清洗也是比较讲究的，一般都需要先浸泡一下，然后再用清水清洗两遍最少就是了。

煸炒的时候，需要用到大火，而且要不断的翻炒，繁殖地皮菜被烧焦了，因为是藻类是很容易熟的，所以不用很长的时间。最后用食盐简单的进行调味就可以起锅装盘了。

炒好的地皮菜就如图中看到的样子，看起来效果非常不错，色泽光亮，看起来就十分诱人了；炒好的地皮菜颜色也有点像是紫菜的样子，吃起来的口感软嫩，但是会有一点脆脆的，而味道方面则是有一股很鲜甜的美味，吃起来总体上来说也是相当不错的。总的来说是一道很不错的美食。不知道大伙对于这样的地皮菜，想不想要尝上一口呢？