​油酥海带这样做，味香浓郁，云南独有口味，是下酒菜没错了

油酥海带这样做，味香浓郁，云南独有口味，是下酒菜没错了

大伙儿最常制做海带丝的方式便是拿海带制做海带汤，尤其是在一些地域，海带汤拥有十分独特的喻意，在人生日的情况下是务必要喝上一碗海带汤的，意味着着健康快乐和健健康康。海带丝也有此外一种作法，便是凉拌海带丝，实际上海带丝还有一个十分受人热烈欢迎的食用方法——油酥海带丝，那麼油酥海带的做法是如何的呢?

油酥海带口感微酸，咸中带甜，真真是下酒菜。

海带丝80g

胡萝卜一段

香菜2颗

辣椒少许

蒜2瓣

熟白芝麻一汤匙

白葡萄酒醋1勺

酱油一汤匙

白糖少许

盐适量

油适量

用的是干海带的话，需要提前一小时泡发。

锅中加水，烧开后下入泡发的海带丝焯水，然后捞出沥干水分。

大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。

小红椒切圈，和白芝麻一起加入碗中，加入酱油、醋、白糖和盐。

另起锅加油烧热，趁热炝入蒜料中。

海带丝胡萝卜丝入碗中，浇上辣椒蒜油拌匀即可。

营养成分

海带丝是一种营养成分很高的蔬菜水果，每豪克干海带中含：粗蛋白8.2克，人体脂肪0.1克，糖57克，膳食纤维9.8克，碳酸盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，及其胡罗卜素0.57mg，尼克酸(维生素b21)0.69mg，维生素b2(维生素b22)0.36mg，尼克酸16mg，能传出 262大卡发热量。与西兰花、油菜子对比，除维他命C外，其粗 蛋白质、糖、钙、铁的成分均高于好几倍、几十倍。

海带丝是一种含碘量很高的藻类，一般含碘3～5‰，多达到7～10‰，海带丝里的碘身体能立即消化吸收。从这当中提制得的碘和褐藻酸，广泛运用于药业、食品和化工厂。碘是身体务必的原素之一，缺碘会得甲状腺结节，多食海带丝能预防本病，还能防止动脉硬化，减少胆固醇与脂的堆积。食海带丝过多会引起碘甲亢。碘剂虽能抑止甲状腺素偏高的释放出来，但不能抑制甲状腺素偏高的生成，故长期性应用碘剂，于甲亢不好。