帝王蟹泛滥成灾，为何价格依然昂贵？

帝王蟹早已泛滥成灾，但其价格依然昂贵。通常野生的活帝王蟹一斤价格在500-700元左右，而帝王蟹普遍体型庞大，重达2-5公斤。

一只较大的4-5公斤的野生帝王蟹价格则在2000元以上。相比之下，速冻帝王蟹价格便宜很多，大约200多元就能买到一只，只是味道和品质无法保证。

帝王蟹的入侵之路

起初，帝王蟹并非泛滥成灾。它们原产于北极圈附近海域，即日本到白令海峡一带，偏爱2-5度的低温海水。

帝王蟹拥有强大的繁殖能力，母蟹一次可产约10000个卵。再加上它们惊人的胃口和所到之处“寸草不生”的破坏力，帝王蟹几乎成为了海底霸王。

随着全球气候变暖，南极海水温度也上升至适合帝王蟹生存的温度。2003年，科学家首次在南极发现了帝王蟹的存在，在南极洲近海大陆架下850米的泥床盆地发现了超过100万只巨型帝王蟹。

或许在不为人知的地方，帝王蟹的数量还在不断增加。有人预测，帝王蟹作为一种大型食肉动物，在南极的出现很可能给南极海域造成一场生态浩劫。

在此之前，帝王蟹已被引入俄罗斯与挪威之间的巴伦支海。这里海洋环境与帝王蟹原产地接近，且没有天敌。

因此，帝王蟹引入后便疯狂繁殖，数量激增，最终严重泛滥，成为当地最强的入侵物种之一，严重威胁到当地海域生态。

高昂价格背后的原因

即便如此，帝王蟹的价格仍然居高不下。其原因在于帝王蟹捕捞并非易事。

在俄罗斯和挪威，必须获得授权才能进行捕捞，且每年都有配额限制。包括阿拉斯加在内的地区都对帝王蟹捕捞有配额限制。

例如，2020-2021年挪威的捕捞配额为1810吨，且帝王蟹只能在冬季捕捞，捕捞时间仅为2-3周。由于捕捞位置靠近北极，不仅气温低，还可能遭遇极端恶劣天气，例如时速超过26公里的强风和10米高的巨浪。

因此，帝王蟹捕捞工作危险性极高，对捕捞人员和捕捞船的要求也相应提高，必须拥有相关资格证和许可。

即使捕捞量增加，但全球市场对帝王蟹的需求仍然旺盛，尤其在亚洲国家。此外，帝王蟹捕捞后必须尽快运输到市场，整个运输过程中的冷链管理、存储和处理都需要大量的资源和成本，这些都会计入帝王蟹的价格中。

除此之外，市场和品牌定位也对帝王蟹的价格产生影响。许多高档餐厅和海鲜市场将帝王蟹定位为高端食品，通过餐厅价格、包装、品牌故事等方面提升消费者对帝王蟹的认知，使其不仅是一种食品，更是一种生活方式的象征。

正是这些因素共同作用，导致帝王蟹即使泛滥，价格却依然高昂。或许未来随着技术发展，帝王蟹养殖技术的不断推进，其市场和价格会发生变化，最终从美食神坛上走下来。

但就目前而言，帝王蟹依然是许多人心目中的高端美食。