​江蟹蒸几分钟，河螃蟹的家常做法清蒸几分钟？

江蟹蒸几分钟，河螃蟹的家常做法清蒸几分钟？

河螃蟹的家常做法清蒸几分钟

河螃蟹的家常做法清蒸20分钟

食材

河蟹适量，白酒适量，

1.先把买回的河蟹放在一个有盖的容器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓。易于清洗。还可去腥。

2.等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净。

3.蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右。关火后再闷几分钟即可。

4.美味又好吃的河螃蟹的家常做法清蒸20分钟完成开吃了。

三江螃蟹蒸多长时间

蒸螃蟹的时候一般需要用凉水蒸煮，等水再开了在蒸煮8-10分钟左右，一起煮的话15-20分钟左右。蒸螃蟹要多长时间蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的。螃蟹的蒸制时间，不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。

江蟹正宗做法

江蟹最正宗的做法还是清蒸，将江蟹洗干净备用，锅里加适量的水，再加入葱姜料酒，然后放入洗干净的江蟹隔水蒸十分钟，就可以出锅享用了

长江小螃蟹怎么吃

可以蒸着吃，也可以煮着吃。不管是煮蟹或是蒸蟹，都不要放任何葱姜之类的东西。这样才能保持蟹的原汁原味。葱姜是用来去腥增香的，对阳澄湖大闸蟹来说，完全不需要。只需要清水来保持蟹本身的鲜味就足够了。

吃的时候，可以将煮熟的酱油、姜丝与醋做调味料，也可以不蘸任何调料 ( 姜、醋、汁等 ) 。好的蟹，什么都不加，味道都鲜美无比，而且腿肉结实并带点淡淡的甜味。