​宅家第30天，黑虎虾这样简单做，5分钟上桌，孩子吃了蹭蹭窜个子

宅家第30天，黑虎虾这样简单做，5分钟上桌，孩子吃了蹭蹭窜个子

今天是周末了，现在非常时期，买海鲜也不方便。可是又想着给小孩改善一下生活，于是提前在网上买了一些冷冻的海鲜，有智利三文鱼、泰国黑虎虾、韩国的牡蛎肉等等。其中泰国的黑虎虾，虾青素含量非常高，其他营养成分也远高于同类虾品。可以很好地补充钙质及其他维生素。春天来了，是小孩子长身体，窜个子的黄金时节，多给孩子吃点虾，好好补钙和微量元素以及虾青素，可以更好地长个子，让身体更强健、结实。

非常时期，我们要自己少出门，在吃的方面也尽量从简，不愿意去线下的菜市场，食材尽量在网上买啦。这款黑虎虾可以做蒜蓉虾、白灼虾，也可以红烧。不同的做法有不同的口味。今天的黑虎虾我用了白灼的做法，简单又营养，吃个原汁原味，再加一个调味料，直接蘸着吃就可以了。这款虾是大号的，个头比较足，六个的分量就要3两了，看上去很不错呢。唯一的缺陷是冷冻的，非常时期，只有讲究一下啦。

下面就给大家介绍一下这个白灼虾的做法：

白灼黑虎虾

准备材料：黑虎虾6只、黄酒适量、老姜3片、小香葱2颗、生抽少许、白糖适量、香油适量

操作步骤：

1. 黑虎虾从冰箱里拿出，提前化冻，最好用流动的水冲洗解冻；

2. 剪掉长的虾须，再把靠近尾巴的那一节剪一刀，然后用牙签从头部第二节的地方挑出虾线，这个虾很干净，纱线里面基本都是透明的，这和当地干净的水质和低密度的养殖估计有很大的关系，这款黑虎虾的品质真的很不错，看看六个大虾，以及排成满满一盘了；

3. 锅里加入适量水，倒入适量黄酒，放入三片姜，大火烧开，水开后倒入黑虎虾；

4. 中火煮3-5分钟，直到虾体通红，然后关火，焖一会儿；

5. 现在我们准备调料，把小香葱洗净切碎，这个小香葱也是我自己花盆里种的，吃起来很香，装入小碗里；

6.加入2勺生抽、2克白糖、适量香油，搅拌均匀成调料汁，喜欢吃辣的话，可以再切几个红椒圈放进去；

7. 把黑虎虾盛出，配上咸鲜爽口的调料汁，我们的白灼虾就上桌啦。看看很简单吧，好吃又容易做。这个虾非常筋道Q弹，蘸着调料吃，口感非常棒。

特别小贴士：

1. 黑虎虾煮得时间不宜过长，具体要根据个头大小来决定，比较大的虾一般要煮5分钟，然后再关火焖一下，否则肉质会变老；

2. 煮虾的时候要水开后再下入虾，这样煮出来口感比较好。

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