​普通面粉就能做的中式糕点，不用开酥，做法简单，酥松又香甜

普通面粉就能做的中式糕点，不用开酥，做法简单，酥松又香甜

#天南地北大拜年#

我可真的太喜欢中式点心了，前段时间买了将近5斤重的糕点，酥皮儿的、白皮的、各类起酥的口味的中式糕点，结果不到一个星期就吃完了，实在是太好吃了！这两天家里面做了豆沙馅，正好用来做点儿点心，普通面粉就能做的中式糕点，不用开酥，做法简单，酥松又香甜～

红豆沙派

〈 所需材料 〉

清水 60g

玉米油 40g

中筋面粉 300g

白糖 40g

蜂蜜 20g

小苏打 2g

豆沙馅 200g

〈 制作过程 〉

1.清水、玉米油、蜂蜜和白糖放入大碗中，搅拌均匀至充分乳化。

2.放入小苏打和面粉，搅拌成絮状。

3.下手揉成面团，揉成面团后饧发10分钟左右。

4.饧发好的面团揉搓成长条。

5.用擀面杖尽量擀成长方形。

6.放入豆沙馅儿，两边包回来，收口处捏紧。

7.再继续揉长面团，分段后，尽量整理成方形。

8.将面胚放入烤盘中，表面刷一层蛋黄液，用叉子划出纹路。

9.预热烤箱，上下火170℃，20分钟左右。

表面上色满意后，中途可以加盖锡纸。

烘烤结束后自然放凉，切块就可以装盘～

哈哈，开吃啦！

〈 Tips 〉

1.烤箱设置仅供参考哈～

2.馅料换成枣泥也可以，做成枣泥派。