​山东炒鸡之莱芜干炒鸡

2025-12-16 09:15 来源:网络 点击:

山东炒鸡之莱芜干炒鸡

小伙伴们大家好,今晚兜兜美食记又跟大家见面了,前几天兜兜美食记跟大家分享了,热门网络话题:山东炒鸡到底哪家强?凭个人经验跟大家讲解山东炒鸡三大流派,三大流派中唯有莱芜炒鸡具有两种做法,今晚给大家带来四大神鸡      的莱芜棋山干炒鸡1原料:土公鸡。 调料:香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。 制法:1、土鸡宰杀,除去内脏,洗净剁块,锅上火把剁好的鸡块汆水,撇去浮沫,洗净备用。

香菜切段,辣椒、葱切段,姜切片。 2、鸡块放入高压锅内加水,酱油,老抽,味达美上火压2分钟捞出,沥干水分晾凉。

3、炒锅上火,放底油,下入花椒、辣椒略炸,下入鸡块煸炒,下入葱姜、香料粉,炒至啪啪作响时,放酱油,撒上香菜段和少许味精 翻匀,装盘即可。

特点:色泽红润,姜片香酥入味,干香耐嚼,麻辣可口,美味重磅来袭,实乃佐餐下酒绝妙佳肴,时至于此,

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