山东炒鸡之莱芜干炒鸡

小伙伴们大家好，今晚兜兜美食记又跟大家见面了，前几天兜兜美食记跟大家分享了，热门网络话题:山东炒鸡到底哪家强？凭个人经验跟大家讲解山东炒鸡三大流派，三大流派中唯有莱芜炒鸡具有两种做法，今晚给大家带来四大神鸡      的莱芜棋山干炒鸡1原料：土公鸡。 调料：香菜、葱姜、干红辣椒、花椒、酱油、花生油、味精、炒鸡香料少许。 制法：1、土鸡宰杀，除去内脏，洗净剁块，锅上火把剁好的鸡块汆水，撇去浮沫，洗净备用。

香菜切段，辣椒、葱切段，姜切片。 2、鸡块放入高压锅内加水，酱油，老抽，味达美上火压2分钟捞出，沥干水分晾凉。

3、炒锅上火，放底油，下入花椒、辣椒略炸，下入鸡块煸炒，下入葱姜、香料粉，炒至啪啪作响时，放酱油，撒上香菜段和少许味精 翻匀，装盘即可。

特点：色泽红润，姜片香酥入味，干香耐嚼，麻辣可口，美味重磅来袭，实乃佐餐下酒绝妙佳肴，时至于此，

山东炒鸡到底哪家强？我想各位吃货们已经自己的评判标准了吧？祝各位吃货们，大吉大利今晚吃鸡[来看我][来看我]#新星计划# #西瓜美食# #美食测评团# #我要上头条# #狙击手麦克# ，后续兜兜美食记还会给大家更新各种原创美食文章以及详解制作方法的，欢迎大家关注，评论并转发，谢谢大家！