自制猪扒，掌握好步骤，在家也能做出餐厅88元的口感 ，真香嫩

#美食测评团#

在家也能制作猪扒，看潮汕妈妈如何用猪夹心，做出餐厅88元的口感，香嫩又好吃，而且简单易操作！

上超市买东西，被卖猪肉的阿姨8折的肉价所吸引，过去一看还真不错，一盒猪夹心里有两块，打完折才14块钱，很划算，而且瘦中带点肥，是属于前腿肉，肉贩切的好像牛扒的形状，灵机一动，用来做猪扒，也是个不错的选择，立马回家动手。

怎样才能做出好吃的猪扒呢？这次不再用来炸，选择用煎的方法，再搭配上点酱汁，口感还真不错，嫩又多汁，在家也能吃出高级感，来看看是怎么做的吧！

蜜汁猪扒

食材：猪夹心两块

配料：黑胡椒适量，盐一勺，酱油一勺，白糖少许，生粉一勺，番茄酱两勺，蚝油一勺

做法如下：

猪夹心，已经是切薄片的了，洗干净后用刀背跺一下猪夹心，使肉拍散一点，两面都要，注意掌握好力度，不要跺碎跺断了，这样腌制起来会更入味，煎起来也易熟

然后用一勺盐，少许白糖，酱油和黑胡椒粉腌制1-2小时，可以放冰箱里冷藏着更佳

热锅下油，把猪肉放下去，小火慢煎，煎至两面开始变色

用一个碗，放入一勺蚝油，两勺番茄酱，一勺生粉，小半碗的清水调成酱汁，倒入猪扒中，盖上锅盖焖煮

期间翻个面，焖煮到酱汁开始收汁粘稠就可以了，不喜欢收太干，留着些许酱汁淋上去，吃着更好吃

这道蜜汁猪扒就做好了，香嫩多汁，咬下去满口肉肉，好香！做法是不是很简单，掌握好步骤，不用出去外面吃，在家也能自己做，趁着中秋，国庆在家，动手做起来，健康又卫生！#中秋话团圆#

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