​教你排骨焯水的正确方法，这样处理排骨一点血水都没有，简单方便

教你排骨焯水的正确方法，这样处理排骨一点血水都没有，简单方便

大家好，这里是周周生活小妙招。

排骨营养价值高，很多人都喜欢吃，但是你知道如何正确的给排骨焯水吗？快跟着我看起来吧。

首先我们准备一盆清水，

然后在清水里面加入适量的食盐，搅拌一下，

然后我们把排骨放进去，

浸泡十分钟，

浸泡的过程中，

让外面的脏东西都跑出来，

猪肉内部的血水也抛出来，这都是猪肉异味的根源。时间到了，我们清洗一下，把排骨表面的杂质都清洗干净之后，我们再换一盆清水冲洗远远的。

清洗之后我们将它捞出，进行下一个环节。

后我们在锅里加入一些清水，然后把排骨倒进去进行焯水，我们打开火，

然后盖上盖子，

大家一定要注意，一定要是冷水，这样就可以让排骨受热更加均匀，去腥味涩味更加彻底，还能让排骨里面的血污一起去掉，能让排骨的口感变得更香更好吃。如果是热水的话，会让排骨肉里面的一些杂质凝固。

大家看一下水开了

之后我们关火，

把表面的浮沫撇清，

然后我们将它捞出来，在凉水中冲洗一下，

这样能让排骨变得更加紧致，

之后我们就可以炒菜了。

我们总结三个要点第一在冲水之前一定要用盐水侵泡十分钟，去除表面的细菌污垢和血水，第二在抽水的时候一定要用冷水下锅，这样会口感会更好。第三在抽水的时候浮沫尽快撇清，并且水揣之后一定要把火关掉，这样焯过的水的排骨才会更好吃，做出来才会更美味。好了，今天小妙招就到这里了，