​网络牛肉面馆12天售1万份 揭博士后老板创业秘籍

网络牛肉面馆12天售1万份 揭博士后老板创业秘籍

近日，一家网络牛肉面馆迅速爆红，销量飙升。全国各地的牛肉面“粉丝”足不出户、轻点鼠标，就可品尝到原汁原味的兰州牛肉面。更让人惊讶的是，创造并捧红它们的竟是一帮博士硕士生。

据悉，博士后邓毓博是“网络牛肉面馆”创始人之一，他也是从小就有着兰州牛肉面情结的兰州本地人。2011年，邓毓博从兰州大学应用数学专业博士毕业后又去北京攻读博士后，随后供职于国内一所“985”高校。一次偶然的机会，他的博士后同学熊永平说出了自己在兰州旅游时，曾有连吃两碗牛肉面的经历，这深深打动了自小就有牛肉面情结的兰州人邓毓博。

受到同学熊永平的启发后，博士后邓毓博萌生了这个发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人不来兰州也能吃到一碗正宗的牛肉拉面的念头，并且很快付诸了行动。他们两人联合联合另外一名博士生与两名硕士生分别辞去了此前的稳定的工作，组建成博士团队，共同研制良方，终于摸索出了工业化生产兰州牛肉拉面的全部核心技术，并申请到了3项国家发明专利。而且还创造出全国首款原汤型可携带食品，并且在网络平台上热卖，受到大家的一致好评。

2014年11月29日，这家网络版的兰州牛肉面馆在淘宝网正式“开张”——上线销售8小时就有100个订单。12天里，共售出1万份。

兰州牛肉面的延伸

兰州市民陈剑是牛肉面的铁杆“粉丝”，兰州市稍有些名气的牛肉面他几乎都吃遍了。12月1日，当他看到网上销售“原汤型兰州牛肉拉面”时，抱着试一试的态度买了2份。

3天后，陈剑收到了快递。打开包装，牛肉汤、手工拉面、蒜苗、香菜、萝卜、油泼辣子、醋，一应俱全。

根据包装盒上的“食用方法”，陈剑先将肉汤倒入锅中，放入香菜、蒜苗和萝卜，加热至沸腾后，将牛肉汤倒入煮好的面中，最后再放入辣椒油和醋。汤清萝卜白，辣椒红蒜苗绿，一碗热气腾腾、香气四溢的兰州牛肉面新鲜出锅了。

陈剑捞起一筷头面放入嘴里，紧接着又端起碗喝起了汤……不知不觉一碗面下肚。他赞不绝口：“汤鲜、肉香、面劲道、辣味十足……”

“以前在外地上学的时候，从网上买过所谓的‘兰州牛肉面’——其实就是方便面，再加一包粉末状的调料……那个完全吃不出牛肉面的味道。现在这款原汤型的牛肉面很接近咱们兰州街头的牛肉面味道。”陈剑准备多买几份，寄给海口的好友。